Biber Sosu: Bonfileyi harika bir şekilde tamamlayacak soslardan biri biber sosudur. Keskin tadı ve eşsiz aromasıyla bonfileye farklı bir lezzet katmaktadır. Biber sosunun yanında tercih edilebilecek garnitürler ise başta patates olmak üzere sebzeler olabilir.
Dana bonfilenizi yoğurt, süt, kekik, karabiber, tuz, sarımsak, soğan, zeytinyağı ve sirke ile marine edin ve yaklaşık one saate yakın buzdolabında dinlenmeye bırakın. Kırmızı ve yeşil biberleri jülyen doğrayın. Tavaya one yemek kaşığı zeytin yağı ekleyin ve fileırça yardımıyla tavanın her yanına yaydığınızdan emin olun. Yağ ısınınca bonfileyi tavaya alıp harlı ateşte etlerin rengi koyulaşana dek her bir yüzünü yaklaşık 2 dakika süreyle pişirelim. Rengi koyulaşan etleri fırın tepsisine alın.
three. Mantar sosu: Tavuk bonfileyi mantar sosuyla eşleştirmek, zengin bir lezzet deneyimi sunar. Mantar sosu, kremalı ve baharatlı olarak hazırlanabilir ve tavuk bonfileye ekstra bir lezzet ve dokunuş katar.
Közlenen patlıcanları kabaca doğruyoruz, o arada ocağa sos tenceresi alıp tereyağını eritiyoruz. Bir bonfile tarifi yandan etler için ızgara tava ısıtıyoruz.
Dana bonfileleri oda sıcaklığında thirty dakika bekletin. Bu, bonfile pişirme etin daha yumuşak olmasını sağlar. Tarifin olmazsa dana bonfile olmazıdır.
Bonfileyi yakından tanıyarak terbiyesi, pişirmesi ve bonfile sunumları konusunda daha çok bilgi sahibi olma şansına kavuşabilirsiniz.
Bonfile tava üzerinde pişirilecekse kullanılan tavanın kesinlikle yapışmaz türden olmasına önem vermeniz şarttır. Etler tavaya yapışırlarsa kuru şekilde kalabilirler. Ayrıca tavada tek seferde bir tane bonfile kızartması işlemine yer verebilirsiniz.
Marinasyon sosundaki eti buzdolabına koyun: Kullandığınız marine sosuna bağlı olarak etin marinasyon süreci two saat ile 24 saat arasında olacaktır. Bu sürelere unfortunateık kalın.
200 gram dana bonfilenin sinirlerini temizleterek kasaptan alıyoruz. Ya da dilerseniz siz de dikkatlice temizleyebilirsiniz.
Sosu hazırlamak için ise bir tencereye tereyağı ekleyin ve eritin. Ardından ince doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Tavuk bonfile tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir yemek arayanların favorisi! Pirinç pilavının en sevilen eşlikçilerinden tavuk yemeklerine bir yenisini eklemek için mutfağa girdik.
Tavuk bonfilelerinizi bu karışıma batırın ve üzerini kaplayacak dana bonfile şekilde tamamen kaplayın. Daha sonra buzdolabında en az 1 saat, tercihen bir gece boyunca bekletin.
Tüm malzemelerimizi iyice karıştıralım ve iri iri kestiğimiz tavukları içerisine atalım. Hazırladığımız sosun tavuğun her yerine gelmesine önem verelim.
Bonfilenizi tavada ya da ızgarada değil de fileırında yapmak isterseniz hazırlık aşamanız ve malzemeleriniz bonfile tarifi biraz farklılık gösterecektir. Bonfilenizi fileırında pişirmeden önce muhakkak maritime etmelisiniz.